近年、ハンバーガーチェーン業界において、新たなブランドの誕生が話題となっています。
長年親しまれてきた「ロッテリア」の後継ともいえる形で登場した「ゼッテリア」は、ゼンショーホールディングスの傘下に加わったことで、独自の進化を遂げています。
名前が似ていることから「どう違うの？」と疑問を抱く方も多く、実際に店舗で食べ比べをしたという声も少なくありません。
この記事では、ゼッテリアの成り立ちやロッテリアとの関係性、メニューの差異、店舗展開の方針などを徹底的に比較・分析します。
ゼッテリアとは？ロッテリアとの関係を解説
2023年に登場したゼッテリアは、ロッテリアとの密接な関係性を背景に誕生した新ブランドです。
2023年誕生のゼッテリアの背景
ゼッテリアは2023年9月20日に誕生し、ロッテリアのブランド再編に伴って登場しました。
ゼンショーグループの一員としてスタートし、既存のロッテリア店舗を改装して開業しています。
新しいコンセプトのもと、より多様な顧客ニーズに対応するため、商品開発やマーケティングにおいても大きな変化が見られます。
ファストフード業界でのポジショニング強化を目的とした施策として注目されています。
ロッテホールディングスからゼンショーへ
ゼッテリアの誕生は、ロッテリアの事業譲渡によって実現しました。
2023年4月1日、ロッテホールディングスがロッテリアの運営権をゼンショーホールディングスに譲渡し、経営母体が変更されました。
これにより、ロッテリアはグループの戦略を受け継ぎつつも、ゼッテリアという新ブランドとしての道を歩み始めたのです。
グループ再編という企業経営上の重要な転換点により、外食産業に新たな流れが生まれました。
名前の由来と最初の店舗について
ゼッテリアという名称には2つの由来があるとされています。
一つは「絶品バーガー」と「カフェテリア」の組み合わせ、もうひとつは「ゼンショー」と「ロッテリア」の合成です。
ブランドイメージに深く関わるこのネーミングには、両社の文化を融合させる意図が込められています。
最初の店舗は東京都港区田町芝浦に位置し、旧ロッテリア店舗を改装した形でオープンしました。
現在では全国9店舗に展開しており、今後の成長にも期待が寄せられています。
ゼッテリアとロッテリアのハンバーガーの違い
両ブランドのハンバーガーは、バンズやパティなどの要素において明確な違いが見られます。
バンズの形と味の個性を比較
ゼッテリアのバンズは楕円形で、やや甘めのふわふわした食感が特徴です。
一方、ロッテリアは丸型で、ややしっかりとした歯ごたえを重視しています。
ゼッテリアのバンズはチーズやソースとの相性を考慮して設計されており、軽やかな食感が特徴です。
見た目の印象だけでなく、食べた時の印象にも差が出る部分として、味覚だけでなく視覚的な満足度にも関与しています。
パティの特徴と味付けの違い
ロッテリアのパティは粗挽き感があり、胡椒の風味が効いた濃厚な味付けです。
ゼッテリアはそれに比べて軽めで、より食べやすさに配慮された設計となっています。
ゼンショーグループのノウハウを活かし、調理技術や食材調達にも工夫が施されています。
肉本来の旨みを強調するか、全体のバランスを整えるかという方向性の違いが、両者の味の傾向に反映されています。
「絶品バーガー」は同名でも中身が異なる
「絶品バーガー」はロッテリアとゼッテリアの両方に存在する商品名ですが、中身は全く異なります。
ロッテリアではチーズの濃厚さを前面に出した構成となっており、肉との一体感が高められています。
一方ゼッテリアは、より軽やかでバランス重視の味わいに仕上げられています。
同名商品の比較は、味の設計思想やターゲット層の違いを明確に知るうえで重要なポイントとなります。
ポテトの食感とタイプを比較
サイドメニューの代表格であるポテトも、それぞれのブランドの個性が強く反映されています。
ロッテリア：ホクホク系
ロッテリアのポテトは太めで、しっとりとしたホクホク感が特徴です。
口当たりがやさしく、じゃがいもの素材本来の甘みを引き立てる調理法が採用されています。
ファミリー層や年配層にも好まれやすい、安心感のある定番スタイルです。
ファストフードの定番であるフライドポテトにおいて、素材感や食べ応えを重視するユーザーにマッチしています。
ゼッテリア：パリパリ系で軽やか
ゼッテリアのポテトは細身でカリッとした食感が持ち味です。
油の吸収を抑える調理技術を用いており、軽くて歯ざわりの良い仕上がりになっています。
外はパリパリ、中はホクホクというコントラストを楽しむことができ、若年層や女性に特に人気があります。
ファストカジュアルを意識した商品設計により、従来のフライドポテトに新たな価値を加えています。
限定メニュー・新作の豊富さは？
各ブランドの創意工夫が光るのが限定メニューや季節ごとの新作商品です。
ここではゼッテリアの特徴を中心に紹介します。
ゼッテリアのユニークなメニュー
ゼッテリアでは、既存のファストフードの枠を超えるようなユニークな商品がラインナップされています。
たとえば「絶品ミートソースバーガー」や「絶品オレンジチキンバーガー」など、他ブランドには見られない独創的な組み合わせが特徴です。
さらに、ロングチュロやゆずレモンソーダなど、スイーツやドリンクにもカフェ要素が取り入れられています。
ファミレスとファストフードの中間を狙ったような設計で、多様なニーズに応えるメニュー展開となっています。
SNS映えを狙った新商品展開
ゼッテリアでは、新商品がSNSで話題になることを意識して開発されています。
色彩や盛り付けにもこだわり、見た目のインパクトと食欲を同時に刺激する構成が目立ちます。
たとえば、彩り豊かな具材やトレンド感のある素材を取り入れたメニューは、インスタグラムやX（旧Twitter）などでの拡散を促進しています。
情報拡散力の高いSNS世代への訴求を狙った戦略が、店舗への集客にも大きく貢献しています。
メニューと価格の比較ガイド
味だけでなく、コストパフォーマンスも飲食チェーン選びには欠かせないポイントです。
ここでは代表的な価格を比較します。
各ブランドの定番メニュー価格比較表
ロッテリアとゼッテリアでは、似たような商品でも価格設定に違いがあります。
たとえば、ハンバーガーはロッテリアが220円、ゼッテリアは290円です。
一方で、絶品チーズバーガーはロッテリアが440円、ゼッテリアでは420円と逆転しています。
価格帯は全体的に大きな差があるわけではなく、商品ごとに戦略が異なることがわかります。
用途や予算に合わせた柔軟な選択が求められる部分です。
コストパフォーマンスで選ぶならどっち？
単品価格だけでなく、満足度や味のバランスまでを含めて判断することが重要です。
ボリューム感と味の濃さで選ぶならロッテリア、軽やかで食べやすいメニュー重視ならゼッテリアが向いています。
ゼッテリアはドリンクのサイズが他チェーンに比べて大きく、コスパを重視するユーザーに好評です。
価格比較だけでなく、満足度の総合評価を基準に選ぶことで、より納得のいく選択ができます。
店舗の雰囲気やサービスの違い
商品だけでなく、店舗の内装やサービス面も、両ブランドの特徴を際立たせる要素です。
ゼッテリアの開放的なカフェ風デザイン
ゼッテリアの店舗は、落ち着いた照明と木目調のインテリアを活かしたカフェ風のデザインが特徴です。
窓の大きさや配置にも配慮されており、自然光を取り込んだ明るく開放的な空間が演出されています。
座席のレイアウトにも工夫があり、テーブル席が多く、1人でもグループでも利用しやすい設計です。
テイクアウトだけでなく、店内でのんびりと過ごしたい利用者にも対応したつくりになっています。
フェアトレードコーヒーや広々とした空間
ゼッテリアではフェアトレード認証を受けたコーヒーを提供しており、環境や人権に配慮した商品展開がなされています。
ドリンクメニューの質の高さと相まって、カフェとしての利用価値も高まっています。
また、店内は通路が広めに確保されており、ベビーカーや車椅子でも移動しやすい構造です。
快適な空間設計とサステナビリティへの意識の高さが、ゼッテリアの新しい魅力として際立っています。
出店エリアとアクセスのしやすさ
利用頻度に大きく関わるのが、店舗数と立地のアクセス性です。
両ブランドの出店傾向を比較します。
ゼッテリア：都心中心の展開
ゼッテリアの店舗は現在、全国に9店舗とまだ少数ですが、いずれも都心部や主要駅の近くに集中しています。
立地戦略としては、ビジネスパーソンや学生が多いエリアをターゲットにしており、通勤通学の合間に立ち寄りやすい店舗設計となっています。
今後の展開が期待される一方で、地方在住者にとってはアクセスのしにくさが課題となっています。
拡大フェーズにある今、エリアの広がりが注目されます。
ロッテリア：全国に広がるアクセス性
ロッテリアは、長年のブランドとして全国に多数の店舗を構えています。
都市部から郊外、さらにはサービスエリアやショッピングモール内にも展開しており、幅広い層にとって利便性の高いチェーンです。
駅前や繁華街だけでなく、日常生活圏内に店舗があることで、継続的な利用がしやすい環境が整っています。
安定した出店基盤により、幅広いシーンでの活用が可能です。
こんな人におすすめ！ブランド別の魅力
どちらのブランドが合っているかは、好みやライフスタイルによって異なります。
それぞれの特徴を整理してみましょう。
ロッテリアが向いているタイプとは？
ロッテリアは、昔ながらのバーガーをしっかり味わいたい方におすすめです。
胡椒の効いたパティやホクホクのポテトなど、食べごたえのあるメニューが揃っています。
全国展開しているため、どこでも同じ味を楽しめるのも安心感につながります。
特に、お肉感を重視する方や、ファミリーでの利用が多い方にフィットするブランドです。
ゼッテリアがぴったりな人の特徴
ゼッテリアは、軽めの食感やユニークなメニューを求める人に最適です。
チーズやソースとの相性を意識したバンズや、パリパリ食感のポテトなど、トレンド感のある商品が多いのも魅力です。
店内でゆっくり過ごしたい方や、SNSで話題の商品を試してみたい方にとっては、満足度の高い選択肢となるでしょう。
特に若年層や女性を意識したサービスが充実しています。
ゼッテリアとロッテリアの今後に注目
両ブランドはそれぞれ異なる方向性を取りつつ、今後の成長に向けた動きを見せています。
店舗数の拡大と新戦略の展望
ゼッテリアは現在9店舗と少数展開ですが、今後のリブランディング戦略とともに全国展開を視野に入れた拡大計画が進行中です。
ロッテリアの既存店舗を転換しつつ、新規立地の開拓にも力を入れています。
ターゲットを絞ったブランド戦略により、差別化を図りながらシェア拡大を目指しています。
今後の店舗数推移は、業界内でも注目を集めています。
リブランドや海外展開の可能性
ロッテリアはすでに海外展開の実績があり、グローバル戦略にも積極的です。
一方ゼッテリアも、国内での基盤が整えば、今後アジア市場などへの展開が期待されます。
特にゼンショーグループの国際ネットワークを活かした多国籍対応型のブランド展開が想定されており、国内外での成長戦略が同時に進行しています。
外食業界の次なるステージにおける重要なプレイヤーとなる可能性があります。
まとめ
ゼッテリアとロッテリアは、企業背景やメニュー構成、店舗展開においてそれぞれ異なる特徴を持っています。
ロッテリアは長年の実績を持つ安心感があり、全国どこでも変わらぬ味が楽しめます。
一方ゼッテリアは、軽快な食感やトレンドを取り入れた商品で新しい顧客層の獲得を狙っています。
どちらも魅力的なチェーンであり、自分のライフスタイルや味の好みに合わせて選ぶことで、より満足度の高いハンバーガー体験ができるでしょう。
